Специалисты Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям напоминают, что приобретение сельскохозяйственной продукции на легальных рынках и в специально отведённых местах, существенно снижает потребительские риски, связанные с качеством и безопасностью продуктов.
В первую очередь необходимо помнить, что мед содержит быстрые углеводы, поэтому может быть опасен для пациентов с нарушением обмена веществ, ожирением, сахарным диабетом. Выбирая мед, нужно обращать внимание на ветеринарные сопроводительные документы, которые должны быть у каждого продавца меда. Они выдаются после проведения ветеринарно-санитарной
экспертизы продукции аттестованной ветеринарной лабораторией и подтверждают безопасность и качество продукции.
Облегчить поиск качественного меда и уменьшить риски помогают сезонные ярмарки, где всегда есть широкий выбор продукции местных производителей. Для аграриев — это лучший способ сократить путь до покупателя.
Чтобы убедиться, что мёд качественный и безопасный, покупатель может спросить у продавца ветеринарный сопроводительный документ (ВСД). Он оформляется в электронном виде в системе «Меркурий». Продавец может его предъявить как в бумажном виде, так и в электронном.
На что нужно обратить внимание в ВСД:
- дату выдачи документа;
- ареал добычи мёда;
- диастазное число, показывающее натуральность и степень зрелости меда.
Если продавец не предоставил ветеринарно-сопроводительные документы на продукцию пчеловодства, покупатель может обратиться в территориальное управление Россельхознадзора.